gaufrettes

ingredients:

4 oeufs

1 verre (à eau) de sucre

1 verre (à eau) de beurre fondu

1 verre de cacahuètes moulus grossierements

1 verre de maizena

1 sachet de vanille

1 sachet de levure chimique

farine selon besoin

préparation:

battre ouefs +sucre au fouet et blanchir la préparation ajouter l/huile en filet tout en fouettant

ajouter le sachet de vanille + le verre de cacahuètes mélanger à la main + maizena

incorporer la farine peu a peu a fin d'obtenir un mélange mou

prélever une boule de pate et rouler en boudin de20 cm de long et de 6cm de large aplatir un peu le dessus puis disposer sur une plaque allant au four

disposer tous les boudins en laissant un espace entre eux

diluer un oeuf + 1cuil à café de cacao dans un petit bol

a l'aide d'un pinçeau badigeonner le dessus des boudins de ce mèlange

stier le dessus avec une fouche en diagonale puis a la verticale

enfourner a four préchauffé et cuire :à 180° 15 mn

les boudins doivent rester a peine blonds

sortir du four et laisser refroidir un peu

a l'aide d'un couteau aiguisé couper les boudins en tranches larges comme deux doigts remettre au four pour dorer des deux cotés